百果园水果太贵？董事长余惠勇回应：我们不会去迎合消费者，在教育消费者成熟

8月10日，“百果园称不会迎合消费者”登上微博热搜，引起了广泛关注。

据东方财经报道，8月8日，百果园董事长余惠勇通过视频公开回应外界对其水果价格过高的质疑，他表示，水果虽是普通商品，但品质差异极大，真正了解水果的消费者却很少。百果园始终坚持做高品质水果，不会为了迎合市场而牺牲品质。

在视频中，余惠勇直言：“我想给顾客留下便宜的印象是很容易的，因为不同品质的水果价格差可达四五倍。便宜的水果供大于求，而真正的好水果供不应求，这也是它贵的原因。”他强调，百果园多年来一直走在“教育消费者成熟”的路上，而不是利用消费者的信息不对称来获取短期利益。

此外，余惠勇提到：“我认为商业就两种，第一个利用消费者的无知，第二个教育消费者成熟。我们不会去迎合消费者，我们想告知消费者，最后是消费者自己的选择。但是如果消费者不知情的时候，实际上他是无从选择的，他只能选择便宜，只能看价格。”

他还表示：“一方面我们认为还有空间在成本上继续去优化，看能否以再低一点的价格供应给我们顾客，但是绝不在品质上做让步，除非直接换品相，把品质做差一点、价格便宜点，但这不是我们要走的路。”

8月10日，界面新闻查询名为“百果园余惠勇”的视频号，未发现相关视频。

公开信息显示，百果园创办于2001年。2023年1月，百果园挂牌港交所成功登陆资本市场。

近年来，公司经营业绩面临较大压力。据百果园财报，2024年公司实现收入102.73亿元，同比下降9.8%；毛利为7.64亿元，同比下降41.9%；除所得税前亏损为3.91亿元，而上年同期为盈利3.81亿元。

对于营收下降、扭盈为亏，百果园解释称，2024年面临水果零售业竞争加剧和消费者需求变化的双重挑战，以及自身经营周期调整带来的挑战。门店方面，截至2024年底，百果园的零售门店数量为5127家，同比净减少966家。

截至8月8日收盘，该股报1.75港元/股，股价上涨了6.06%，总市值为26.94亿港元，较前期高点明显回落。

据了解，今年暑期热播剧《长安的荔枝》引发关注，播出期间恰逢新鲜荔枝上市，“百果园荔枝”相关话题量一度引发热烈讨论。公司股价也水涨船高，并且在7月7日当天上涨13.73%，随后公司股价出现回落。